El régimen pluviométrico y las temperaturas del aire fueron normales durante la primavera, no obstante en enero prácticamente no llovió (3mm), y la demanda atmosférica fue muy alta, lo que determinó un estrés hídrico moderado al comienzo de la maduración. Este escenario favoreció la acumulación de azúcares y la síntesis de polifenoles. [...]
En diciembre prácticamente no hubo precipitaciones (4 mm), lo que causó una parada del crecimiento y un incremento significativo del estrés hídrico. La restricción continuó durante el mes de enero, momento en el cual comienza la maduración, favoreciendo la acumulación de azucares, la síntesis de polifenóles y compuestos aromáticos. Durante el invierno [...]
Desde mediados de febrero hasta finalizada la vendimia, prácticamente no hubo precipitaciones, lo que favoreció significativamente la calidad en particular de ciertas variedades como Tannat, Petit Verdot y Marselan. Se alcanzó una completa madurez de semillas y un gran equilibrio de concentración y elegancia. Al finalizar la vendimia 2009, el viñedo manifestaba [...]
Las horas de sol durante el período de maduración fueron superiores al promedio de los últimos 20 años, permitiendo lograr una excelente acumulación de azucares y polifenoles. Durante el invierno y el comienzo de la primavera 2010 las lluvias fueron 39 % superiores a lo normal, permitiendo una buena acumulación de agua [...]
La madurez fue lenta pero se completó satisfactoriamente, destacando en términos generales una gran intensidad aromática y grados alcohólicos menores a lo normal. La cosecha fue 24% superior a la del 2010, comenzando el 1 de febrero con los Sauvignon Blanc y culminando el 28 de marzo con un Tannat de suelos pedregosos. [...]
En líneas generales podemos decir que fue una cosecha histórica en términos de calidad y buena en términos de rendimientos, las características más destacables fueron los altos niveles de alcohol, color e intensidad aromática en un amplio espectro de variedades, muchas de las cuales exigirán largos períodos de crianza para capitalizar el altísimo nivel [...]
En general la maduración avanzó lentamente aunque la vendimia comenzó y culminó en fechas normales, 30 de enero y 24 de marzo respectivamente. En términos generales fue una vendimia con un volumen de producción normal, donde las uvas tuvieron bajas concentraciones de azúcar, con delicados perfiles aromáticos, destacando algunas variedades adaptadas a este tipo [...]
Si bien ya se advertía una buena calidad en las primeras parcelas cosechadas, ni el más optimista hubiera imaginado el espectacular mes de febrero que llegaba, uno de los más secos de la historia de nuestro país, con precipitaciones 85 % inferiores a lo normal y con periodos de temperaturas diurnas bajas, las cuales [...]
A partir de enero, donde no se registraron lluvias, se volvió a instalar una condición de sequía que causo un estrés hídrico moderado al comienzo de la maduración. Este favorable estatus hídrico se mantudo hasta el final de la vendimia debido a que las lluvias de febrero y marzo fueron apenas suficientes para no [...]
En términos generales los vinos blancos resultaron muy elegantes, delicados, con boca redonda, cremosos y dulces. Los tintos son un poco menos concentrados que las dos cosechas anteriores pero con mucha fruta, tanino redondos y buen balance general. El otoño 2016 terminó con intensas lluvias, las que cesaron hacia el comienzo del [...]
