Organic Gamaret

En Establecimiento Juanicó estamos en el camino de la sustentabilidad desde hace muchos años. En esta búsqueda, desarrollamos un viñedo orgánico certificado por la Red de Agroecología del Uruguay. La variedad Gamaret, desarrollada en Suiza por cruzamiento entre Gamay y Reichensteine.  Se adapta muy bien a la agricultura orgánica por su natural resistencia a peronóspora y botrytis.

La uva la cosechamos temprano, buscando el perfil más vivo y fresco.

La vinificación, que también cuenta con certificación orgánica, busca resaltar los aromas florales y de frutas rojas, manteniendo una boca suave y con buena acidez.